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孕妇能吃猪耳朵吗 尽量少吃点

时间:2019-04-12 13:38:01 编辑: 10

其实猪耳朵里面含有很多胶原蛋白,对于孕妇来说是很好的,不过由于猪耳朵大多都是卤制的,加入的调料太多样,所以孕妇还是慎吃比较好。

孕妇能吃猪耳朵吗

慎吃。

猪耳朵中富含胶质,准妈妈食用后有利于胎宝宝的软骨生长,但是猪耳朵多半是以熟菜的形式出现在餐桌上,在烹饪过程中添加了大量的调味料,对孕妇和胎宝宝的健康不利。因此,建议准妈妈慎吃猪耳朵。

孕妇能吃猪耳朵吗 尽量少吃点

孕妇为什么要少吃猪耳朵

虽然猪耳朵的营养价值比较高,富含脂肪、碳水化合物、蛋白质以及胶原质,对普通人有健脾胃,补体虚的作用,但是对于孕妇来说,猪耳朵还得慎吃。这是为什么呢?猪耳朵本身属于软骨部位,富含胶质,孕妇食用对胎儿的软骨生长有一定的好处,但在制作猪耳朵的时候,很多时候都是卤猪耳朵、凉拌猪耳朵、烧猪耳朵或者是酱猪耳朵,这样的做法往往会加入较多的调味料,所以孕妇还是少吃为妙。

孕妇能吃猪耳朵吗 尽量少吃点

猪耳朵的常见做法

一、麻辣耳丝

彩米彩票材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙

做法:

1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;

2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;

3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟。

二、红油猪耳

材料:猪耳500克,大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克

做法:猪耳口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

彩米彩票1、将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;

2、先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;

3、捞出后用冷水漂上;

4、葱切末;

5、将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;

6、将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。

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猪耳朵如何挑选

1颜色:优质猪耳朵色泽白亮,劣质猪耳朵暗淡无光。

2弹性:有弹性的猪耳朵为优质,无弹性的为劣质。

3表皮:表皮发黏的为劣质,表皮湿润不黏手的为优质。

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